カシスやベリーを思わせる華やかな香りと、芳醇でジューシーな果実味が広がる特別な一杯。

エチオピア南部に位置するグジ地区シャキッソのアナソラ集落は、標高1,900m〜1,950mの高地にあり、豊かな火山性土壌と昼夜の大きな寒暖差に恵まれた、高品質なスペシャルティコーヒーの名産地です。

本商品は、バルブのついたビニール袋(布団圧縮袋のような袋)で密閉し酸素を絶った状態（嫌気性）で約10日間じっくり発酵させる「アナエロビックナチュラル（嫌気性発酵）」によって精製されています。この丁寧なプロセスにより、チェリー本来の甘みが凝縮され、トロピカルで複雑なフレーバーが際立ちます。

当店ではハイロースト（中浅煎り）に仕上げることで、アナエロビック特有の芳醇なアロマと果実感あふれる甘みを最大限に引き出しました。

【特徴】
焙煎度：中浅煎り（ハイロースト）
品種：エチオピア原生品種
精製方法：アナエロビックナチュラル（嫌気性発酵）
生産地域：グジ地区 シャキッソ アナソラ集落
標高：1,900m〜1,950m
生産者：アナソラ集落の小規模生産農家（アナソラ・ウォッシングステーション）

【フレーバーコメント】
カシスやベリー、プルーンを思わせる濃密で華やかな香りに、レーズンや熟した果実のようなジューシーな甘みが重なります。後味には微かにスパイス感も漂い、芳醇で複雑な余韻が長く続きます。

【おすすめの飲み方】
・ハンドドリップで丁寧に抽出し、あふれるアロマを楽しむ。
・まずはストレートで、温度変化による味や香りの移り変わりを堪能。
・くつろぎの夜の時間や、特別なひとときの贅沢な一杯に。

【こんな方におすすめ】
・アナエロビックならではの華やかで芳醇なフレーバーを楽しみたい方。
・果実味と濃厚な甘みが調和した個性豊かなコーヒーをお探しの方。
・いつもの浅煎り・中浅煎りとは一味違う、フルーティーな体験をしてみたい方。

アナソラの自然と丁寧な発酵プロセスが生み出した果実味溢れる一杯を、ぜひご自宅でお楽しみください。