熟した果実を思わせる甘い香りと、みずみずしい果実味。
イルガチェフェ・ナチュラルの魅力を素直に表現した一杯です。

エチオピア南部、名産地イルガチェフェ地区の中でも評価の高いコンガ農協は、標高約2,500mの高地に位置し、冷涼な気候と肥沃な土壌に恵まれた環境でコーヒーが育てられています。
小規模農家によって丁寧に栽培・収穫された完熟チェリーは、伝統的なナチュラル（非水洗式）で精製され、果肉由来の甘さと豊かな風味が、豆にしっかりと引き出されています。

当店ではミディアムロースト（浅煎り）で仕上げることで、ナチュラル特有の果実感と甘みを引き出しつつ、イルガチェフェらしい透明感のある酸味とのバランスを大切にしました。
派手すぎず、飲み進めるほどに表情が変わる、上質な浅煎りです。

【特徴】
焙煎度：浅煎り（ミディアムロースト）
品種：エチオピア原生品種
精製方法：ナチュラル（非水洗式）
生産地域：イルガチェフェ地区 コンガ
標高：約2,500m
生産者：コンガ農協（Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union）

【フレーバーコメント】
ストロベリーやブルーベリーを思わせる熟した果実の香り。
口に含むと、赤い果実のようなジューシーな酸味とやさしい甘さが広がり、後半にはハチミツや紅茶のような余韻が静かに続きます。
冷めるにつれて甘みが際立ち、クリーンさと奥行きを感じられます。

【おすすめの飲み方】
・ハンドドリップで果実味をじっくり抽出。
・少し低めの温度で、甘さを意識した抽出。
・ブラックで風味の変化を楽しむのがおすすめ。

【こんな方におすすめ】
・ナチュラル精製のフルーティーな風味が好きな方。
・明るい酸味と甘みのバランスを楽しみたい方。
・浅煎りでも飲みやすいエチオピアを探している方。

果実の甘さとイルガチェフェらしい透明感が心地よく調和した、日常に少し特別な時間をもたらしてくれる一杯です。