赤い果実を思わせる華やかな香りと、キャラメルのような甘さが心地よく広がる、コスタリカ・レッドハニーらしい上質な一杯。



コスタリカ中部、ウエストバレー地区に位置するフィデル農園／ビスタ・アル・バジェ ミルは、品質の高いマイクロロットを生産することで知られる名門農園です。

昼夜の寒暖差が大きい高地環境のもと、丁寧に育てられた完熟チェリーのみを手作業で収穫。
その後、粘液質（ミューシレージ）を一部残したまま乾燥させる「レッドハニープロセス」によって精製され、果実感と甘さを引き出しています。
自然環境と精密な精製技術によって生まれる、透明感と厚みを兼ね備えた味わいが魅力です。



当店では、シティロースト（中煎り）で仕上げることで、ダークチェリーを思わせる果実味と、ビターチョコのような甘く長い余韻をバランス良く引き出しました。



【特徴】
焙煎度：中煎り（シティロースト）
品種：ビジャサルチ
精製方法：レッドハニー
生産地域：コスタリカ ウエストバレー
農園：フィデル農園／ビスタ・アル・バジェ ミル
標高：約1,600〜1,700m



【フレーバーコメント】
ラズベリーやダークチェリーを思わせる果実味に、キャラメルやビターチョコのような甘さが重なります。
なめらかな質感と、冷めるにつれて広がる奥行きのある余韻も魅力です。



【おすすめの飲み方】
・ハンドドリップでゆっくり丁寧に抽出。
・ブラックで甘さと果実感をじっくり堪能。
・読書や夜のリラックスタイムにもおすすめ。



【こんな方におすすめ】
・果実感と甘さのバランスを楽しみたい方。
・華やかすぎず、落ち着きのある中煎りが好きな方。
・トップスペシャルティらしい上質な味わいを体験したい方。



レッドハニープロセスならではの甘く豊かな風味を、ぜひ特別な一杯としてお楽しみください。